ciao, sono anni che coltivo peperoncini di tutti i tipi, quindi credo di poterti aiutare. prima rispondo alle domande:
- quando e come: all'aperto semina ad aprile e raccoglierai ad agosto. Appoggia i semi di 2-3 peperoncini sul terreno, coprili conu n sottile strato di terra circa mezzo cm, annaffia abbondantemente con uno spruzzino, in modo da bagnare senza creare una pozza che sposterebbe i semi e lo strato di copertura.
- il vaso: sono sempre preferibili vasi di coccio, perchè è più difficile che le piante ammuffiscano per eccesso di acqua, ma se riesci a regolarti, dando poca acqua e dandone altra solo quando la terra è secca, puoi usare anche vasi di plastica.
-dove: sicuramente il luogo migliore è all'aperto, ma dovresti aspettare aprile, quindi per cominciare prima puoi tenere il vaso dentro casa, ma su un davanzale, non proprio sopra al termosifone, ma con molta luce.
ora ti do qualche consiglio, io farei così:
visto che si avvicina l'inverno dovrai iniziare tenendo il vaso in casa. riempi un vaso di terra (qualsiasi tipo, il peperoncino vive in terre povere) per iniziare ti consiglio un vasetto di plastica di circa 10-20 cm. tienilo sotto l'acqua corrente, in modo di bagnare bene la terra, aspetta che sgoccioli l'acqua dal fondo, dopo che non goccia più appoggia i semi sulla terra e copri con un sottile strato di terra asciutta. copri il vaso con la pellicola trasparente per alimenti (non a contatto con il terreno, lascia uno strato di aria di qualche centimetro). dimenticati del vaso per una settimana. adesso che è passata una settimana controlla, potrebbero essere già nate le prime piantine (ma potrebbero volerci altri 10 giorni). se sono nate togli la pellicola trasparente, e assicurati che il vaso riceva luce per molte ore al giorno (d'inverno può aiutarti posizionare una comune lampadina in direzione del vaso, con un timer dalle 15 alle19). se le piantine non sono nate, tocca la terra, se è umida, rimetti la copertura trasparente e aspetta... se è secca, dai una spruzzatina di acqua, poca (meno di mezzo bicchiere)...richiudi e aspetta.
adesso avrai un vasetto pieno di piantine appena nate, da tenere sul davanzale, durante il giorno dalle 11 ale 15 puoi anche spostare il vaso all'esterno, in modo che riceva più lluce.
i problemi inizieranno a venire quando si accendono i termosifoni, tenendo le piantine sul davanzale, subiranno forti sbalzi di temperatura e molto probabilmente moriranno, quindi scegli un davanzale senza termosifone, o mettile su un lato del davanzale. Appena nate le piantine puoi anche tenere da subito il vaso all'esterno, ma a causa del freddo la crescita sarà molto molto lenta, in tutto l'inverno la pianta crescerà pochi cm, o rimarrà ferma, di conseguenza consumerà poca acqua, e dovrai annaffiarla così poco che o ti dimenticherai di farlo e un giorno troverai tutto morto, o innaffierai troppo spesso e le piantine marciranno...
tutto questo lavoro, non ti permetterà di far crescere una pianta abbastanza da ottenere peperoncini dentro casa, ma ti permetterà di avere una pianta abbastanza grande da poter piantare ad aprile all'esterno e raccogliere più peperoncini ad agosto!
per poter far fiorire e fruttare una pianta all'interno d'inverno serviranno conoscenze un pò più approfondite, in pratica dovrai simulare la primavera e l'estate, rispettando le ore di luce e la temperatura ambientale, con timer e lampade abbastanza potenti... per un peperoncino inizia a diventare poco economico...
una cosa importante per il peperoncino è l'acqua, personalmente, aspetto quasi che le piante iniziano ad appassire, prima di dare altra acqua, meno acqua darai più saranno piccanti i peperoncini, e non rischierai di far marcire le piante, calcola che una pianta con eccesso di acqua per 5 giorni muore, mentre una pianta con terra secca per 5 giorni, dopo che la innaffi si riprende perfettamente, quindi POCA ACQUA ricordalo sempre!
la crescita in primavera estate è sbalorditiva, non riconoscerai le tue piante da un giorno all'altro, ogni giorno troverai nuovi peperoncini di colori diversi (cambiano colore mentre maturano).
una volta che avrai messo le piante allesterno, potrai lasciarle li sempre, anche di inverno (piante grandi), ma dipende da dove abiti, al nord non so quanto resistono, al sud resistono sicuramente, al centro, io sto a Roma, dpende dalla temperatura, ad es l'anno scorso dato che l'inverno si può dire non ci sia stato, le piante hanno continauto a crescere anche di inverno, mentre gli anni passati, quando ha fatto molto freddo, molte sono morte...
ultima cosa, quando le terrai all'esterno, se hai paura faccia troppo freddo, copri il terreno con della paglia, foglie secche, o cose del genere, e innaffia molto poco solo quando la terra è completmente secca.
non dare concimi, specialmente se vuoi mangiare i peperoncini, i semi freschi hanno altissima germinabilità , in pratica un seme una pianta, se non nascono, o hai dato troppa acqua, o i semi sono troppo vecchi.
adesso non resta che cercare un peperoncino secco in cucina :D e ricorda dopo che lo maneggi di non metterti le dita negli occhi, lava le mani due volte con abbondante acqua e sapone.... una volta mi sono tolto le lenti a contatto dopo avere "giocato" con un peperoncino... non puoi immaginare il dolore....